Готовим на праздничный стол рулет из лаваша с селедкой. Для вас 3 варианта приготовления этой закуски. Все рецепты содержат только самые доступные ингредиенты и легко готовятся.
Рулет из лаваша с селедкой, яйцами и зеленым луком
Ингредиенты
- Лаваш — 1 шт
- Филе малосольной сельди — 200 гр
- Яйцо вареное — 4 шт
- Лук зеленый — 50 гр
- Плавленый сыр — 100-150 гр
Как приготовить рулет из лаваша с селедкой, яйцами и зеленым луком
Зеленый лук нарезаем мелко.
Вареные яйца натираем на крупной терке.
Филе сельди помещаем между двух полиэтиленовых пакетов и отбиваем кухонным молоточком, чтобы рыба стала потоньше и с ней легче было работать.
Лист лаваша смазываем плавленым сыром.
Визуально делим лист поперек на 3 части и на 1 часть кладем зеленый лук, в среднюю часть натертые отварные яйца, а затем выкладываем отбитые филе сельди.
Заворачиваем лаваш в рулет. Заворачивать начинаем со стороны лука и таки образом на срезе он окажется внутри рулета, а селедка по краю.
Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов.
Готовый рулет нарезаем порционными кусочками, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рулет из лаваша с селедкой и картофельным пюре
Ингредиенты
- Картофель — 350 гр (очищенный)
- Масло сливочное — 20 гр
- Лаваш — 2 листа
- Укроп -3 веточки
- Сыр плавленый — 150 гр
- Лук зеленый — 4 пера
- Сельдь слабосоленая — 1 шт
Как приготовить рулет из лаваша с селедкой и картофельным пюре
Очищенный картофель заливаем водой и варим до готовности. В процессе воду, в которой варится картошка, необходимо подсолить по вкусу.
С готового картофеля сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и мнем до состояния пюре.
В картофельное пюре добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.
Один лист лаваша смазываем плавленым сыром и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Накрываем вторым лавашом и на него уже наносим слой картофельного пюре немного не доходя до края лаваша. Самый край смазываем плавленым сыром.
Селедку разделываем на филе и нарезаем тонкими кусочками. Выкладываем кусочки сельди равномерно на картофельный слой.
Сворачиваем лаваш в рулет так, чтобы край, смазанный сыром оказался с внешней стороны рулета.
Заворачиваем рулет с сельдью в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час.
Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Рулет из лаваша с селедкой, свеклой и плавленым сыром
Ингредиенты
- Лаваш — 1 упаковка (300 г)
- Филе малосольной сельди — 250 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Отварная морковь — 1 шт
- Отварная свекла — 1 шт
- Сырок плавленый — 2 шт
- Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 3 ст.л
- Соль по вкусу
Как приготовить рулет из лаваша с селедкой, свеклой и плавленым сыром
Филе селедки нарезаем мелким кубиком. Мелким кубиком нарезаем репчатый лук. Рыбу и лук соединяем в общей посуде и перемешиваем.
В отдельную посуду на крупной терке натираем вареные яйца и два плавленых сырка. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли, 1 столовую ложку майонеза и перемешиваем.
Морковь натираем на крупной терке, добавляем щепотку соли и 1 столовую ложку майонеза. Перемешиваем.
В отдельную посуду натираем на крупной терке вареную свеклу. Солим и заправляем 1 ст.л майонеза.
Упаковка лаваша как правило содержит 2 листа. 1 лист разрезаем поперек на две равные части. Второй лист разрезаем так, чтобы 1 часть была немного короче второй.
Берем самый длинный получившийся лист лаваша и наносим на него сырно-яичную начинку так, чтобы она немного не доходила до среза лаваша. Край вдоль среза смазываем майонезом.
Кладем второй лист лаваша и на него наносим свекольную начинку.
Затем третий лист лаваша и морковную начинку.
Кладем самый короткий лаваш и на него кладем селедку, смешанную с луком.
Сворачиваем лаваш в рулет так, чтобы с внешней стороны остался край лаваша, смазанный майонезом.
Рулет заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1-2 часа, а затем подаем к столу, нарезав на порционные кусочки толщиной 2 см.
