Вкусный, сочный, с нежным сладко-соленым вкусом салат с ананасом и курицей достойно украсит любой праздничный стол или подойдет к семейному уютному ужину. Предлагаем 7 простых вариантов куриного салата с консервированными ананасами из самых доступных ингредиентов.
- 1 Салат «Гавайский» с ананасом и курицей
- 2 Салат с курицей, ананасом и пекинской капустой
- 3 Салат «Императрица» с копченой курицей, ананасами и свежим огурцом
- 4 Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами
- 5 Салат с ананасами, курицей и кукурузой
- 6 Салат «Королева» с ананасом, курицей и грецким орехом
- 7 Салат с ананасом, курицей и хрустящими сухариками
Салат «Гавайский» с ананасом и курицей
Ингредиенты
- Филе куриной грудки — 300 гр
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ананас консервированный — 8 колечек
- Сыр — 100 гр
- Майонез — 3 ст.л
- Дополнительно
- Вода — 1 литр
- Перец черный горошек — 10 шт
- Соль — 1 ч.л с горкой
- Лавровый лист — 1 шт.
Как приготовить салат «Гавайский» с ананасом и отварной куриной грудкой
В кастрюлю наливаем 1 литр воды. Добавляем соль чуть больше 1 ч.л, добавляем перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения под закрытой крышкой и опускаем в кипящую воду куриную грудку. Варим грудку с момента закипания ровно 20 минут, затем выключаем огонь и даем мясу полностью остыть прямо в кастрюле. Таким образом куриное мясо получится очень сочным и ароматным.
Остывшую куриную грудку нарезаем кубиком и кладем в салатник.
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиком.
Кольца ананаса нарезаем кубиком.
Сыр натираем на крупной терке.
Все ингредиенты соединяем в глубоком салатнике, заправляем майонезом и перемешиваем. При необходимости салат досаливаем по вкусу.
Салат с курицей, ананасом и пекинской капустой
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 гр
- Ананас консервированный кольца — 150 гр
- Капуста пекинская — 200 гр
- Масло растительное — 2 ст.л
- Соевый соус — 1 ст.л
- Соль — 1/2 ч.л
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л
- Соус-заправка:
- Йогурт натуральный — 3 ст.л
- Сок 1/4 лимона
- Горчица столовая — 1/2 ч.л
- Соль — 1/4 ч.л
Как приготовить салат с курицей, ананасом и пекинской капустой
Филе куриной грудки выкладываем на доску и разрезаем вдоль на три части. С обеих сторон солим, перчим, поливаем соевым соусом. Равномерно распределяем по филе маринад. Оставляем на доске на 2- 5 минут.
Нагреть сковороду на сильном огне, добавляем 2 ст.л растительного масла. Выкладываем кусочки филе на сковороду и обжариваем на сильном огне 2 минуты, затем убавляем огонь на средний и готовим еще 2 минуты.
Вновь увеличиваем огонь, переворачиваем филе и обжариваем на сильном огне 2 минуты, затем убавляем огонь и готовим еще 2-4 минуты.
Снимаем румяное обжаренное филе из сковороды на бумажное полотенце и остужаем.
Пекинскую капусту нарезаем квадратами по 1,5 см.
Ананас нарезаем кубиками 1 см и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Остывшее филе нарезаем кубиками 1 см.
Для заправки в небольшую миску добавляем 3 ст.л. натурального йогурта, выжимаем сок 1/4 лимона, добавляем столовую горчицу и соль. Перемешиваем.
Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнике, заправляем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Подаем салат с ананасом и курицей к ужину или на праздничный стол. Приятного аппетита!
Салат «Императрица» с копченой курицей, ананасами и свежим огурцом
Ингредиенты
- Сыр — 100 гр
- Куриная грудка копченая — 200 гр
- Огурец свежий — 1 шт (120 гр)
- Ананас консервированный кольцами — 5 колечек
- Яйцо куриное — 3 шт
- Чеснок свежий — 1 зубчик
- Майонез — 3 ст.л
- Лук красный — 1 шт
- Маринад для лука:
- Соль — 1/2 ч.л
- Сахар — 2 ч.л
- Уксус 9% — 20 мл
- Кипяток — 100 гр
- Дополнительно:
- Укроп 2-3 веточки для подачи
Как приготовить салат с курицей, ананасом и свежим огурцом
Красный репчатый лук нарезаем тонкими пластинками и складываем в глубокую чашку. Добавляем половину чайной ложки соли, пару чайных ложек сахара, вливаем уксус и заливаем кипятком. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Сыр нарезаем тонкими длинными брусочками.
Свежий огурец сначала нарезаем тонкими ломтиками, а затем ломтики режем соломкой.
Кольца ананаса сначала разрезаем поперек так, чтобы получилось 2 тонких колечка, а затем режем соломкой.
Тонкая соломка из ананасов не так выраженно будет звучать в салате, но при этом придаст ему нежную и легкую пикантность
Вареные вкрутую яйца нарезаем тонкой соломкой.
Копченую куриную грудку нарезаем тонкой соломкой. Курицу можно аккуратно нарезать или разобрать на волокна.
Все подготовленные ингредиенты складываем в глубокий салатник.
Отжимаем от лишней влаги репчатый лук и добавляем его к остальным ингредиентам.
Добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Заправляем салат майонезом и перемешиваем. При необходимости салат солим.
Перед подачей салат посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа.
Вкусный салат с курицей, ананасами и грибами
Сочетание жареных грибов, нежного куриного филе, сладких ананасов и сыра просто великолепно!
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие — 600 гр
- Филе куриное — 400 гр
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Сыр твердый — 100 гр
- Масло растительное для жарки грибов
- Майонез по вкусу
Как приготовить салат с курицей, ананасами и жареными шампиньонами
Шампиньоны моем и обсушиваем. Разрезаем пополам, а затем режем пластинками толщиной примерно 5 мм.
Куриное филе нарезаем средним кубиком около 1,5 см.
На сковороду наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и выкладываем нарезанные грибы. Добавляем щепотку соли и жарим на сильном огне без крышки до золотистого цвета, регулярно помешивая. Готовые грибы снимем на тарелку и даем остыть.
На эту же сковороду выкладываем нарезанное куриное филе, солим, перчим по вкусу и обжариваем мясо на умеренном огне под крышкой до готовности. Готовую курицу остужаем.
Кусочки ананаса нарезаем небольшим кубиком.
Сыр натираем на крупной терке.
В салатник складываем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и перемешиваем.
Салат сразу можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Салат с ананасами, курицей и кукурузой
Ингредиенты
- Вареное куриное филе — 500 гр
- Яйцо куриное вареное — 6 шт
- Кукуруза консервированная — 300 гр
- Ананасы консервированные кусочками — 400 гр
- Сыр твердый/полутвердый — 200 гр
- Майонез — 200 гр
- Лук зеленый — несколько перьев
- Соль по вкусу
Как приготовить салат с ананасами, курицей и консервированной кукурузой
В миску отправляем консервированные кусочками ананасы, с которых предварительно слили жидкость.
С кукурузы так же сливаем рассол и добавляем к ананасам.
Нарезаем небольшим кубиком предварительно отваренное в подсоленной воде куриное филе.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем в салат.
Вареные вкрутую яйца нарезаем кубиком.
Салат заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.
Перед подачей салат посыпаем сверху мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Салат «Королева» с ананасом, курицей и грецким орехом
Ингредиенты
- Куриная грудка — 400 гр
- Соль — 1/2 ч.л
- Перец черный молотый по вкусу
- Горчица столовая — 2 ч.л
- Масло растительное — 2 ч.л для грудки и 2-3 ст.л для грибов
- Ананасы консервированные колечками — 1 банка
- Шампиньоны — 300 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр — 80 гр
- Грецкие орехи — 50 гр
- Майонез по вкусу
- Чеснок свежий — 1 зубчик
Как приготовить салат с ананасом, курицей и грецким орехом
Филе куриной грудки разрезаем поперек на 2 части не до конца и разворачиваем. Мясо солим, перчим по вкусу и смазываем горчицей. Поливаем растительным маслом с каждой стороны и даем постоять 10-15 минут.
На сухую сковороду кладем лист пергаментной бумаги и кладем куриную грудку. Накрываем вторым листом пергамента и готовим на среднем огне с двух сторон примерно по 5 минут с каждой стороны. Готовую поджаренную в пергаменте куриную грудку остужаем и нарезаем мелким кубиком.
Шампиньоны и лук нарезаем мелким кубиком. На небольшом количестве растительного масла сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем грибы и жарим до готовности грибов. В конце грибы солим и перчим по вкусу.
Ананасы нарезаем мелким кубиком и даем жидкости стечь, поместив ананасы на сито. Пару колечек ананаса оставляем для украшения салата.
Сыр натираем на крупной терке.
Собираем салат слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза:
- куриная грудка
- ананасы
- грибы
- сыр
Слой курицы смазываем майонезом, смешанным с натертым на мелкой терке зубчиком чеснока. Так вкус салата будет ярче и пикантнее.
Сверху салат смазываем майонезом и посыпаем рубленными грецкими орехами, украшаем кольцами ананаса и веточкой зелени.
Салат с ананасом, курицей и хрустящими сухариками
Ингредиенты
- Филе куриное – 300 гр
- Ананасы консервированные – 200 гр
- Сыр твердый – 200 гр
- Хлеб белый или батон – 100 гр
- Майонез – 100 гр
- Масло растительное (для жарки) – 40 мл
Как приготовить салат с ананасом, курицей и сухариками из белого хлеба
Куриное филе нарезаем некрупными кусочками.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанное филе и поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой. В конце солим по вкусу.
Для приготовления сухариков белый хлеб или батон нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до румяной корочки.
Кольца ананасов нарезаем небольшими кусочками.
Сыр натираем на крупной терке.
Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Салат сразу же подаем к столу, пока сухарики хрустящие и не размокли.
Если нужно, чтобы салат мог какое-то время стоять на столе, то сухарики можно не перемешивать с остальными ингредиентами, а посыпать ими салат сверху. Либо просто подать сухарики отдельно.
